食物安全无小事，餐厨抛弃油脂(俗称“地沟油”)的科学处理和收回使用更是大事!8月22日上午，临河区商场监督管理局解放所执法人员接到12345政府热线大众告发，称在临河区河套大街庆丰便民商场北侧平房区内有一家居民，每天晚上搜集制造地沟油。

  在接到大众告发后，临河区商场监督管理局解放所联合巴彦淖尔市临河区公安分局环食药侦办大队，于8月23日0点30分到告发地址进行现场核对。现场查看发现有工作人员正在制造地沟油，执法人员当即亮明身份、标明来意，要求其中止作业。经执法人员清点，现场寄存制造好的地沟油14桶，每桶约400斤，正在制造的地沟油7塑料盆，提炼地沟油东西一批。经核实，该场所无合法的营业执照，无任何安全、环保手续，属不合法搜集制造。执法人员依法对该场所担任人员进行问询查询，并对该场所进行查封、撤销。

  商场监管部门提示，食物安全问题大于天，广阔餐饮运营者必须加强职责意识和法律意识，严厉依照《餐饮服务食物安全操作标准》运营。分类放置餐厨抛弃物，做到干湿别离；与有资质的餐厨抛弃物收运者签定收运合同，讨取并留存资质证明复印件，清晰各自的食物安全职责和责任；树立餐厨抛弃物处置台账，具体记载餐厨抛弃物的处置时刻、品种、数量、收运者等信息，从本源上根绝“地沟油”不合法搜集制造回流。